商品詳情
品名：生鷹嘴豆
成份：鷹嘴豆
淨重：1000公克
產地：美國
保存期限：12個月
保存方法：請置於乾燥陰涼處避免高溫濕氣,開封後請冷藏
營養標示
每一份量100公克
本包裝含10份
每份 每100公克
熱量 374大卡
蛋白質 19公克
脂肪 6公克
飽和脂肪 1公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 61公克
糖 0公克
鈉 8毫克
煮鷹嘴豆最常見的方式是先將乾豆泡水一晚，然後用電鍋或瓦斯爐燉煮，依個人喜好調整軟硬度。
乾鷹嘴豆的煮法
方法一：電鍋煮法（推薦）
浸泡：將鷹嘴豆洗淨後，用大量的水蓋過，放入冰箱冷藏浸泡過夜（約8-12小時）。
烹煮：將泡好的鷹嘴豆瀝乾，放入電鍋內鍋，加入足夠的水淹過豆子。 外鍋加入一杯水，按下開關蒸煮。
完成：電鍋跳起後，可以依喜好調整軟硬度，如需要更軟，可再外鍋加水蒸煮一次。
方法二：瓦斯爐燉煮
浸泡：同上，將鷹嘴豆洗淨後浸泡過夜。
烹煮：將泡好的鷹嘴豆瀝乾，放入鍋中，加入足以淹過豆子的水，可加入少許橄欖油、鹽或月桂葉幫助入味並減少脹氣。
完成：大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約45-60分鐘，或直到達到個人喜歡的軟度。
快速煮法（微波爐）
浸泡：將鷹嘴豆泡在冷水中約12小時。
烹煮：將浸泡好的鷹嘴豆瀝乾，放入可微波的容器中，加入足量的水，分次微波加熱約6-10分鐘，直到軟化即可。
其他料理方法
烘烤： 將浸泡過的鷹嘴豆擦乾，加入橄欖油、鹽、胡椒等香料，以210°C烘烤30-40分鐘，可製作酥脆小點心。
壓力鍋： 將泡過的鷹嘴豆放入壓力鍋，高壓煮約20分鐘，自然洩壓後即可食用。
※食品業者登錄字號：F-190168774-00000-5
※本產品已投保華南產物產品責任險3000萬
※本公司已通過ISO 22000與HACCP的驗證
廠 商：至崧企業有限公司
廠商地址：新北市中和區中山路二段482巷15號5樓
廠商電話：(02)2223-9955
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